Food Network

Grâce à Avid, Food Network reste au sommet de la chaîne alimentaire

Depuis son lancement en 1993, Food Network n'a cessé d'élargir son audience pour devenir la chaîne de référence auprès des passionnés de gastronomie du monde entier. Comptant des millions de téléspectateurs à l'international plus insatiables que jamais pour ses programmes, la chaîne lance plusieurs nouvelles émissions chaque mois.

Afin de produire et gérer un tel volume de contenu original, Food Network a récemment adopté les produits Avid en remplaçant son workflow de production sur bande vieillissant par un workflow Avid complet constitué de solutions basées sur la plate-forme Avid MediaCentral Platform. Ce nouveau workflow permet à Food Network d'optimiser la production, d'améliorer la collaboration et de produire le contenu de haute qualité que les téléspectateurs adorent.


Food Network

Croissance et changement rapides

Comme de nombreux diffuseurs dans le secteur des médias actuel, Food Network connaît une période de profonds changements. Après avoir, pendant plusieurs années, orienté sa programmation autour d'émissions culinaires traditionnelles, qui sont pour beaucoup devenues des classiques de la télévision, le réseau a lancé la chaîne Cooking Channel en 2010 dans l'optique de regrouper ces émissions, telles que « Good Eats », « Emeril’s Florida » et « You’re Eating it Wrong ». De la sorte, Food Network peut se concentrer sur les émissions de téléréalité et de compétition, telles que « Chopped » et « Cutthroat Kitchen ».

Les audiences de Food Network ont connu une forte croissance : près de 100 millions de foyers américains reçoivent désormais la chaîne. Parallèlement à la hausse des audiences, la concurrence s'est elle aussi faite plus rude de la part d'autres réseaux désireux d'imiter ce succès. Pour attirer de nouveaux téléspectateurs et rester au sommet de la chaîne alimentaire télévisuelle, le réseau produit en permanence du contenu innovant et original.

« Nous lançons plusieurs nouvelles émissions chaque mois et, tout comme pour les aliments, la fraîcheur de nos contenus est primordiale », déclare Kate Miller, vice-présidente des opérations de production pour Food Network.

Nous économisons de l'argent et des heures de travail, d'une part, en remplaçant les workflows sur bande par des processus à base de fichiers et, d'autre part, en accélérant notre production.

KATE MILLER, VICE-PRÉSIDENTE DES OPÉRATIONS DE PRODUCTION POUR FOOD NETWORK

Optimiser le processus de production

Au vu du nombre d'émissions produites en simultané, Food Network se trouvait confrontée à des défis de taille en matière de gestion et de stockage des médias. Par exemple, il arrivait parfois que des images soient ajoutées tardivement au projet, ce qui obligeait à conserver le contenu sur un système de stockage en ligne pendant de longues périodes. À l'inverse, si les images parvenaient à l'avance, elles devaient être rendues disponibles immédiatement pour permettre aux membres de l'équipe de commencer à les visionner. En outre, la plupart des émissions de Food Network sont tournées sur le terrain, à travers tout le pays. Le hub de production se situe à New York tandis que les opérations de diffusion se déroulent à Knoxville, Tennessee.

Par comparaison à la quantité considérable de contenus que produit la chaîne, l'équipe de production est plutôt petite : le site de New York compte 10 suites de montage gérées par cinq éditeurs salariés et un groupe de 25 monteurs indépendants. Afin d'améliorer l'efficacité de production à travers toute l'organisation, Food Network avait besoin d'une solution de gestion des médias pour améliorer la collaboration sur plusieurs sites et permettre aux membres de l'équipe d'accéder plus rapidement et efficacement aux archives multimédias.

Pour relever ces défis, Foot Network a mis en œuvre des solutions avancées de stockage et de gestion des médias, notamment le système de stockage partagé ISIS, de gestion des assets Interplay | Production et Interplay Central. Désormais, tous les membres de l'organisation peuvent transférer, consulter, monter, partager, annoter, suivre et synchroniser des médias et des projets en temps réel depuis n'importe quel emplacement.


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« Depuis la mise en œuvre d'Interplay Central, nous pouvons fournir immédiatement les screeners aux producteurs, indique Russ Lord, responsable de postproduction chez Food Network. Dès que de nouvelles images sont disponibles, elles sont rendues accessibles via un simple navigateur Web. Il est alors possible de visionner les images et d'approuver les séquences dès leur création. »

Le workflow Avid déployé au sein de Food Network a permis de remplacer le système sur bande, et ainsi d'économiser de l'argent et d'accélérer considérablement le processus de production. Auparavant, les screeners étaient distribués sur des bandes vidéo et plusieurs versions du montage circulaient sur le site. Les producteurs devaient ensuite visionner les bandes et marquer le contenu à utiliser pour la promotion, ce qui se révélait particulièrement chronophage.

« Désormais, au lieu de faire des avances rapides à répétition sur des bandes sans fin, les producteurs peuvent passer en venue les séquences depuis n'importe quel ordinateur de bureau, ce qui est beaucoup plus simple et rapide, explique Kate Miller. Ils peuvent travailler à leur rythme. Nous économisons de l'argent et des heures de travail, d'une part, en remplaçant les workflows sur bande par des processus à base de fichiers et, d'autre part, en accélérant notre production. »

Pour les programmes courts, Food Network utilise son réseau interne afin de livrer le contenu à des bureaux satellites à travers les États-Unis. « Non seulement nous économisons l'argent que nous consacrions aux bandes, mais également nous supprimons les frais d'expédition. », ajoute Kate Miller.

La plate-forme Avid MediaCentral Platform fait partie intégrante de notre workflow. Nous sommes en mesure d'accomplir davantage de tâches avec des ressources plus limitées.

KATE MILLER, VICE-PRÉSIDENTE DES OPÉRATIONS DE PRODUCTION POUR FOOD NETWORK

Un volume important de promotions

Les nouvelles émissions en production étant très nombreuses, les besoins promotionnels de la chaîne ont augmenté de façon exponentielle. Auparavant, Food Network ne faisait que la promotion des émissions réalisant de bonnes audiences. Désormais, elle crée des promotions pour chaque nouvelle émission. Et pour des spots efficaces, l'équipe doit générer le contenu bien avant que l'émission ne parte en production.


« Avid MediaCentral Platform nous permet de récupérer à temps les rushes dont nous avons besoin pour produire des promotions plus rapidement qu'auparavant, explique Russ Lord. Nous avons pu commencer à faire la promotion de "Cutthroat Kitchen" un mois avant la diffusion de l'émission. Cela nous a aidés à créer du buzz et à susciter l'engouement pour l'émission bien avant le passage à l'antenne, ce qui a grandement contribué à sa réussite. »

Aucun signe de ralentissement

Food Network ne montre aucun signe de ralentissement : parallèlement à l'étoffement de sa programmation, la marque Food Network s'est développée et propose désormais des magazines, des produits culinaires, du vin et même des cafés franchisés dans les aéroports.

« Nous affichons une efficacité accrue à tous les niveaux et nous sommes en mesure d'accomplir davantage de tâches avec des ressources plus limitées », conclut Kate Miller.

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